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老醋花生米什么时候放调料《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:49:58 阅读: 来源:疏水阀厂家

文章目录一、老醋花生米什么时候放调料二、老醋花生米的一般做法三、老醋花生米的由来

老醋花生米什么时候放调料

1、准备材料花生米洗净后晾干。

2、香菜洗干净切末。

3、将生抽、山西老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。

4、锅中倒油,放入花生米用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍变色,有香味出来就可以盛出。

5、在晾凉的花生米中加调好的味汁。

6、放上香菜末。

7、调拌均匀即可。

老醋花生米的一般做法

老醋花生米做法一

食材:花生米250克,食用油3汤匙,陈醋3汤匙,白糖2汤匙,生抽1汤勺。

1、花生米洗净沥干。

2、冷油下锅,先小火慢炒,接着转中火炒,听到密集的“噼沥啪啦”。

3、花生米沥油后盛出,趁热撒上一点点高度白酒。

4、迅速拌匀,这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感。

5、倒在凉却的花生米上,拌匀即可。

老醋花生米做法二

主料:花生米。

调料:香醋、白糖、香油、酱油、小葱。

1、将香菜洗净,切段,豆腐干洗净后切丁备用。锅中倒油,冷油慢炸花生米至颜色通红,炸熟盛出备用。

2、取一小碗,放入醋、味精、白砂糖和酱油、以及香油拌匀,即成调味汁。取一大碗,放入香菜段、豆腐丁、花生米倒入调味汁搅拌均匀即可。

老醋花生米做法三

材料:花生米200克,香菜50克,调料,醋2茶匙(10ml),白糖2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),水50ml。

1、准备花生米。

2、锅中放油。

3、倒入花生米。

4、用中火快炒,至花生米响后,稍一会儿即可关火5,锅中放调料,煮开即可,吃时,将花生米,加入汁,香菜切末,搅拌在一起即可。

老醋花生米的由来

老醋花生米是山西一带的汉族风味名吃,属于晋菜系。常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老,还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等。花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;待花生米有炸开的响声后再炒一会儿,待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;(注意哦,花生米要等冷了后才会脆)醋,绵白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。

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