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菊花泡酒抗氧化防衰老《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:19:25 阅读: 来源:疏水阀厂家

养生之道网导读:如今生活水平的提高,让人们在茶余饭后讨论做多的就是如何养生保健,在古代人们就注重养生,而到现在人们也逐渐关注,中医在中国也有……

如今生活水平的提高,让人们在茶余饭后讨论做多的就是如何养生保健,在古代人们就注重养生,而到现在人们也逐渐关注,中医在中国也有上千年的历史,一直被人们传承下来,如今人们也采用中医方法养生,保健。菊花是传统的常见中药材,菊花酒是自我国汉朝时期就开始盛行的营养酒类,药性颇佳功效强大,因此饮菊花酒也成了民间的一种风俗习惯。

晋代陶渊明也有“酒能祛百病,菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒。《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿。”

到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其效更佳。制作方法为:用甘菊花煎汁,用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。

由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出,菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。

古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒,可以延年益寿。

重阳节菊花酒的功效与作用?古方中医介绍,中医认为菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。时逢佳节,清秋气爽,菊花盛开,窗前篱下,片片金黄。除登高插茱萸外,亲友们三五相邀,同饮菊酒,共赏黄花,确实别有一番情趣。尤其是诗人们,赏菊饮酒,吟诗唱酬,给后世留下不少佳句。

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由于菊花酒的缘故,重阳又成了祭祀酒业神的酒神节。如《山东民俗·重阳节》介绍,山东酒坊于重阳节祭缸神,神为杜康。在贵州仁怀县茅台镇,每年重阳,开始投料下药酿酒,传说是因九九重阳,阳气旺盛才酿得出好酒。每当烤出初酒时,老板在贴“杜康先师之神位”的地方点香烛,摆供品祈祷酿酒顺利(见《中国民俗采英录》)。在湖南宁远,每于九月九日“竞造酒,日重阳酒”。这些风俗说明,重阳与酒的关系极深。

一、抗氧化,防衰老

理化分析表明,菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小檗碱、类黄酮、菊色素、维生素A、B、E,微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力 其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。

二、清肝明目防疾病

《神农本草经》记载 菊花主诸风头眩、肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹,利血气。 《日华子本草》记载 菊花治四肢游风,心烦,胞膈壅闷,并痈毒,头痛作枕明目。

菊花味甘苦,性微寒 有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火。从营养学角度分析,植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用。现代临床医学也证明,菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压,对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

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三、菊花泡酒延年益寿

用菊花酿成的菊花酒是历来受养生者喜爱的强壮剂之一,它不仅可延年益寿,强身壮体,而且还可兼治头晕、咳嗽、便秘等病症,实为居家养生之良品。

菊花酒是菊花盛开时与粳米酿成的酒。其方法是把杭白菊2000克、枸杞子500克、当归500克、生地黄1000克加水适量煎汁,用纱布过滤后待用。用糯米3000克,淘洗后加清水适量煎至半熟,沥干。与菊花药汁混匀蒸熟,拌入适量酒曲,装入瓦坛中,包好发酵,直发到有甜味时即成。

对于有便秘的人可用制成的菊花酒10毫升,胡萝卜或卷心菜榨汁60毫升,苹果榨汁约100毫升,蜂蜜适量。先将前三味调和,再据自己的喜好加入适量蜂蜜。此剂既可祛便秘腹胀,又可强精健体,可谓一举两得。

综上所述,菊花的功效非常多,不仅可以泡茶喝,还可以泡酒喝,真可谓是功能多多。

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