初榨橄榄油的功效与作用

初榨橄榄油是从橄榄果实中冷压榨取得到的一种天然植物油，其有着丰富的营养成分和独特的功效与作用。下面将为您介绍初榨橄榄油的主要功效和作用。

1.抗氧化作用：初榨橄榄油富含维生素E、多酚类化合物和其他抗氧化剂，能有效中和自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而延缓衰老，提高免疫力，并降低患癌、心血管疾病等慢性疾病的风险。

2.调节血脂：初榨橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于提高“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）的水平，同时降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）的水平，帮助调节血脂，减少血管壁上的胆固醇堆积，降低心脑血管疾病的风险。

3.降低血压：初榨橄榄油中的多酚类化合物具有轻微的降压作用，能够减少动脉血管的紧张，扩张血管，促进血液循环，从而降低血压。

4.抗炎作用：初榨橄榄油中的多酚类化合物具有很强的抗炎作用，可以减轻炎症引起的疼痛和不适，对于类风湿性关节炎、哮喘等炎症性疾病具有一定的缓解作用。

5.促进消化：初榨橄榄油具有润滑性，能促进胃肠道黏膜的保护性分泌物的产生，增加食物通过胃肠道的速度，减少便秘的发生。

6.保护肝脏：初榨橄榄油中的纤维素、植物固醇等成分能够减少肝脏对胆固醇和脂肪的吸收，降低脂肪在肝脏中的堆积，保护肝脏免受脂肪肝、肝硬化等疾病的侵害。

7.减轻糖尿病风险：初榨橄榄油通过降低胰岛素阻抗、提高胰岛素敏感性，有助于调节血糖水平，减少糖尿病的发生风险。

除此之外，初榨橄榄油还可用来保养皮肤、防治高血压、降低胆结石风险、预防中风等。不过，值得注意的是，初榨橄榄油虽然营养丰富，但由于其热量较高，使用时需适量控制，不可过量摄入，以免增加肥胖和其他健康问题的风险。