烤小黄鱼的做法

烤小黄鱼是一道健康美味的海鲜料理，它能够保持鱼肉的鲜嫩口感，并且吃起来非常的香甜。下面是一种简单的烤小黄鱼的做法。

材料：

- 小黄鱼4条

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 老抽适量

- 糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 先将小黄鱼处理干净，剖腹刮去内脏，并清洗干净。然后在鱼的两面刺上几刀，加速入味。

2. 将鱼放入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。将切成片的生姜放在鱼身上，撒上适量的葱段。然后用保鲜膜包裹住，腌制10-15分钟。

3. 腌制完成后，取出生姜和葱段，将鱼放在烤盘上。在鱼身上刷上一层酱油，然后撒上少许料酒，再将少许盐均匀地撒在鱼身上。

4. 预热烤箱至200°C，将烤盘放入烤箱，烤10分钟。

5. 将烤鱼取出，再次刷上一层表面酱油的鱼，并撒上少量糖，回烤箱，继续烤10-15分钟。至表面微微焦黄即可。

6. 烤鱼期间，你可以多次翻面，并刷上酱油，以保持鱼肉的湿润和味道。

7. 烤好的小黄鱼取出，摆放在盘中，撒上一些切好的葱花和香菜，再用热油将其淋在鱼身上，使其更加诱人。

现在，一道香喷喷的烤小黄鱼就做好了！你可以搭配米饭、面条或者其他你喜欢的配菜来享用。这道料理不仅营养丰富，还能够增加食欲，是家人聚餐或者小聚会的好选择！