煎饼卷大葱的做法

煎饼卷大葱是一道经典的中国传统小吃，以其简单、美味而受到广大人民的喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作煎饼卷大葱的具体做法。

材料准备：

1. 面粉：500克

2. 温水：适量

3. 大葱：适量

4. 盐：适量

5. 酱油：适量

6. 食用油：适量

步骤一：制作面团

1. 取一个大碗，将面粉倒入碗中。

2. 慢慢地加入适量的温水，同时用筷子或手指搅拌。

3. 搅拌面粉和水，直到形成一个均匀的面团。

4. 继续揉面团，直到面团变得光滑而有弹性。

5. 将面团盖上湿布，静置15-20分钟。

步骤二：准备大葱

1. 将大葱洗净后，切成长约10-15厘米的长度。

2. 将大葱沿着纵向切开一刀，但不要切断。

步骤三：擀面皮

1. 将面团分成适量的小块，搓圆。

2. 将一个小面团放在干净的案板上，用擀面杖将其擀成薄片，直径约为10-15厘米。

3. 在擀面皮上均匀地涂上少量油和盐。

4. 按照自己的喜好，可以向擀面皮上撒上适量的葱花。

步骤四：煎饼卷制作

1. 将准备好的擀面皮适量放入平底锅中，用小火煎熟。

2. 煎到饼皮的一面变成金**后，翻转煎另一面。

3. 煎好的饼皮取出放在案板上，将大葱放在煎饼中间的位置。

4. 将饼皮两边对折，将大葱夹在里面，然后卷起来。

5. 可以用刀将煎饼切成小段，然后蘸酱油食用，也可以直接吃整个煎饼。

煎饼卷大葱以其外酥内软、香味浓郁的特点，深受人们的喜爱。而且，制作煎饼卷大葱的材料简单易得，制作过程也较为简单，适合在家里制作。希望大家通过这个做法可以制作出美味的煎饼卷大葱，享受到美食带来的无限满足和愉悦！