青菜烧肉的做法

青菜烧肉是一道营养丰富，口感美味的菜品。下面是一份简单的青菜烧肉的做法。

所需食材：

1. 猪肉：500克

2. 青菜：适量

3. 大葱：适量

4. 姜块：适量

5. 蒜瓣：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 盐：适量

10. 白胡椒粉：适量

11. 鸡精：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：将猪肉切成块，青菜洗净切段，大葱切成葱段，姜块和蒜瓣切成末备用。

2. 腌制猪肉：将切好的猪肉块放入大碗中，加入少量料酒、生抽和盐，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 烹制猪肉：热锅凉油，放入姜蒜末爆香，将腌制好的猪肉块放入锅中翻煎至两面金黄。

4. 调味：加入生抽、老抽，少许盐，一小勺白胡椒粉，再加入适量的水，小火炖煮30分钟至猪肉变得酥软。

5. 准备青菜：另起锅，倒入适量的食用油，放入大葱葱段煸炒至出香味后，放入青菜翻炒几下，加入盐和鸡精调味。

6. 完成：将炖好的猪肉和炒好的青菜放在一起，再次小火炖煮几分钟，使得猪肉和青菜的味道相互融合。

青菜烧肉可以搭配米饭或者面食一起食用，既有一定的饱腹感，也能够提供丰富的营养。如有个人喜好，还可以根据个人口味增加一些辣椒或者豆瓣酱调味。希望你尝试过后会喜欢！