芝麻香酥饼的做法

芝麻香酥饼是一道口感酥脆，味道香甜的传统糕点。做法相对简单，下面为大家介绍一下制作芝麻香酥饼的步骤。

材料：

- 面粉200克

- 糯米粉50克

- 芝麻适量

- 白糖适量

- 食用油适量

- 温水适量

步骤：

1. 首先，将面粉和糯米粉一起放入一个容器中，并搅拌均匀。然后，慢慢地加入温水，搅拌成面团。面团应该比较硬，但仍能够成型。

2. 完成面团后，将其放在桌上，用手**一会儿，使其更加柔软。

3. 取适量面团，擀成薄片。薄片的大小可以根据个人喜好来定，但一般来说，薄片应该保持一致。

4. 然后，将薄片撒上一层芝麻和白糖。芝麻和白糖的用量也可以根据个人口味来决定。

5. 将面片对半折叠，再对折一次，形成一个长方形。接下来，用刀将长方形切割成小长条状。

6. 在平底锅中放入适量的食用油，加热。当油温达到150-160摄氏度时，将切好的面片放入锅中炸制。

7. 炸制过程中，要用锅铲将面片不断翻动，使其均匀受热。等到面片变得金黄酥脆时，将其捞出放在纸巾上沥干多余的油分。

8. 最后，将炸好的芝麻香酥饼放在烤箱中烤制一会儿，以保持其酥脆度。

这样，一道美味的芝麻香酥饼就做好了。您可以随时享用，也可以保存在密封的容器中。这个糕点非常适合下午茶或是咖啡时间享用，香甜的味道和酥脆的口感一定会给您带来愉悦的享受。快试试制作一下吧！