猴头菇饼干做法

猴头菇饼干是一道口感酥脆，香味浓郁的小吃。下面将详细介绍猴头菇饼干的制作方法。

材料准备：

- 150克猴头菇

- 150克面粉

- 70克牛油

- 70克糖粉

- 1个蛋黄

- 适量盐

步骤一：准备猴头菇

将猴头菇清洗干净，切成薄片。然后将它们放入一个焯水锅中，加入适量盐，煮约3分钟，使它们变软。捞出后，用厨房纸巾吸干水分备用。

步骤二：制作面团

将面粉倒入一个大碗中，加入糖粉和牛油。用手指轻轻**，直到混合物呈现出类似面包屑的质地。然后加入蛋黄，继续**，直到面团变得光滑且有弹性。

步骤三：加入猴头菇

将煮熟的猴头菇片加入面团中，用手搅拌均匀。可以根据个人口味调整猴头菇的数量。

步骤四：擀面皮

将面团放在桌面上，撒上一些面粉，用擀面杖将面团慢慢擀成约0.5厘米的厚度。然后用饼干切割器或小模具切割出形状漂亮的饼干。

步骤五：烘烤饼干

预热烤箱至180℃，然后将切好的饼干排在烤盘上。放入烤箱中，烤约15-20分钟左右，直到饼干表面金黄酥脆。

步骤六：冷却和保存

将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。待完全冷却后，饼干就可以食用了。如果想要保存更久，可以放入密封的食品袋或盒中。

猴头菇饼干的制作时间不长，但是一定要注意烤箱的温度和时间，以确保饼干烤得均匀香脆。猴头菇饼干既可以作为下午茶的小点心，也可以作为休闲零食。不论是成人还是孩子都会喜欢这款美味可口的猴头菇饼干。