巧克力马芬蛋糕的做法

巧克力马芬蛋糕是一款美味又简单的甜点，下面是制作巧克力马芬蛋糕的步骤。

材料：

- 150克巧克力

- 150克无盐黄油

- 150克糖

- 3个鸡蛋

- 150克面粉

- 1茶匙发酵粉

- 1茶匙可可粉

- 150毫升鲜奶油

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度，并准备马芬蛋糕杯或蛋糕模具。

2. 将巧克力和黄油放入一个微波炉中加热，搅拌均匀直至完全融化。如果没有微波炉，可以使用双锅置换法，将巧克力和黄油放入一个碗中，放在烧开的热水中加热搅拌至融化。

3. 在一个大碗中，打蛋，加入糖，搅拌均匀直至糖完全融化。

4. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入蛋糊中，搅拌均匀。

5. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和可可粉混合均匀。

6. 将面粉混合物逐渐加入蛋糊中，搅拌均匀直至成为光滑的面糊。

7. 最后，加入鲜奶油和香草精，继续搅拌均匀。

8. 将面糊倒入马芬蛋糕杯或蛋糕模具中，填充到3/4满的位置。

9. 将蛋糕放入已预热的烤箱中，烤约20-25分钟，或者使用牙签在蛋糕中心**，如果牙签上没有粘附物就表示熟了。

10. 将烤好的巧克力马芬蛋糕取出，放凉一会儿，然后可以撒上一些粉糖或巧克力粉来装饰。

11. 可以直接食用，或者搭配浓缩咖啡或热巧克力一起享用。

以上就是制作巧克力马芬蛋糕的步骤。这款蛋糕口感丰富、香浓可口，是一款适合任何场合的美味甜点。尽情享受制作和品尝吧！