红豆薏仁茶的做法

红豆薏仁茶是一种传统的养生饮品，具有清热解毒、利尿消肿、促进新陈代谢等功效。下面是红豆薏仁茶的简单做法：

所需原料：

1. 红豆（适量）

2. 薏仁（适量）

3. 冰糖（适量）

步骤一：准备工作

首先，将红豆和薏仁分别洗净。然后将红豆和薏仁分别泡在清水中浸泡两小时以上，这样可以去除杂质，使豆子更加容易煮熟。

步骤二：煮熟红豆和薏仁

将浸泡好的红豆和薏仁分别放入不同的锅中。加入足够的清水，保证豆子完全被水覆盖。然后将两个锅同时放在火上。

步骤三：焯水

用中小火将两锅中的水煮沸，然后立即倒掉锅中的水，这个步骤叫做焯水。焯水不仅可以去除红豆和薏仁中的杂质，还可以去除掉豆子中的部分气味，使茶更加纯正。

步骤四：加水煮熟

将焯水后的红豆和薏仁分别加入新的清水中，继续用中小火煮沸。然后转小火，继续煮30-40分钟，直到红豆和薏仁变得烂熟软糯。

步骤五：加入冰糖

当红豆和薏仁煮熟之后，加入适量的冰糖。根据个人口味来调整冰糖的份量，喜欢甜一点的可以加多一些，喜欢偏清淡的可以适量减少。

步骤六：焖煮

将煮好的红豆薏仁茶放在早好的煲器中，加盖焖煮15分钟，这样可以让冰糖更好地融化，茶汤更加浓郁。

步骤七：享用

将红豆薏仁茶倒入杯中，凉透后放入冰箱冷藏，或可以加入适量的冰块，非常适合在夏天饮用。红豆薏仁茶可以作为解暑消暑的饮品，也可以作为瘦身养颜的茶水。

提示：

1. 在焯水的过程中要注意火候，不要焯得过久，否则会煮烂变糊。

2. 在焖煮的过程中，可以放入一些红枣或者枸杞等其他食材，增加茶的口感。